1、准备纯牛奶400g，加入玉米淀粉和白砂糖40g一起拌匀
2、倒入锅中小火加热，不断搅拌
3、成糊状后改中火,颜色微微透明即可
4、倒入提前准备好的模具中(我用的是透明玻璃盒子,加上一层锡纸)刮平,冷藏两小时以上凝固
5、取出切块
6、准备一个盆子,打入鸡蛋1个,低筋面粉70g,泡打粉1g,水30g,白砂糖10g,混合搅打成糊
7、另一个小碗准备面包糠(具体量根据实际情况拿捏,可以多准备一些)
8、先把牛奶块粘上面糊,再裹上一些面包糠
9、热锅下油,将牛奶块放入烹炸至两面金黄即可!
10、沾着炼奶,趁热吃,真不错!赶紧来一块
牛奶300毫升，玉米淀粉30克，鸡蛋适量
面包糠适量，白砂糖30克 ，淀粉适量
脆皮炸鲜奶的做法
1?牛奶300毫升，白砂糖30克，玉米淀粉30克
2?搅拌均匀，倒入锅中
3?边煮边搅拌，小火煮至浓稠
4?放入容器冷藏定型（约2小时）
5?切成长条
6?裹上淀粉，蛋液，面包糠
7?小火炸至金黄色
8?炸约1分钟捞出即可，时间长会爆开
耗时
30分钟
口味
甜味
难度
中级
1. 牛奶加入白糖加入吉士粉和玉米淀粉，搅拌到没有颗粒
2. 开小火煮，不停搅拌，防止糊底
3. 不停搅拌到浓稠后关火
4. 容器底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷藏半个小时
5. 取出冷藏好的奶块，切成均匀的块状
6. 裹一层裹炸粉
7. 炸
8. 炸至金黄即可捞出
9. 油温升高后复炸一遍
10. 细腻香甜！