糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料：
油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
糖醋藕的做法： 1、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
2、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。
3、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。
小贴士： 1、藕烫的时间不宜长，会失去它的脆感，烫好后一定要放凉水里迅速冷却，这样才会使莲藕又脆又嫩。
糖醋拌藕的做法
1.藕洗净，刮去外皮
2.藕切片，把藕片放到锅里焯水
3.炒过水的藕片放到凉水里冷却一下，捞出备用
4.控过水的藕片加糖，醋，少量盐调味拌匀即可
1/10 准备好食材
2/10 紫包菜切小片，藕切成薄薄的整片，胡萝卜做装饰忽略不计。
3/10 紫包菜料理机加水榨成汁。
4/10 锅中烧开水，藕片在锅里焯烫。
5/10 捞起过凉水冲洗。然后控水。
6/10 在包菜汁里加入白醋和白糖，喜欢酸甜的可以多加点糖和醋。
7/10 然后把藕逐步加入，直至汁漫过藕，冰箱冷藏两小时。
8/10 从冰箱取出藕摆好盘。
9/10 浇上点糖桂花。
10/10 摆上胡萝卜做成花，胡萝卜本来想切丁装饰，临时变动一下，更好看，一道酸甜爽口的糖醋伴藕就做好了。