茎甘蓝菜带着凉性，但球茎甘蓝菜中含有大量的维生素Ｃ和大量的钙，它利益人体健康有一定的防癌功效与通便作用。球茎甘蓝菜的做法。
1、市场买回的球茎甘蓝菜剥去皮洗净后对半切，然后切成薄片，再切成细丝。
2、新鲜瘦肉洗净切好烟制好备用。
3、蒜苗、青红椒洗净切好备用。
4、热锅油放入烟制好的肉炒熟再倒入切好的球茎甘蓝菜与切好的蒜苗、青红椒加入适当的盐一起翻炒。
5、球茎甘蓝菜炒熟后加入适当的水焖2分钟。
6、最后装盘时加入适当的味精。球茎甘蓝菜就做好了。
1、市场买回的球茎甘蓝菜剥去皮洗净后对半切，然后切成薄片，再切成细丝。如下图所示。
2、新鲜瘦肉洗净切好烟制好备用。如下图所示。
3、蒜苗、青红椒洗净切好备用。如下图所示。
4、热锅油放入烟制好的肉炒熟再倒入切好的球茎甘蓝菜与切好的蒜苗、青红椒加入适当的盐一起翻炒。如下图所示。
5、球茎甘蓝菜炒熟后加入适当的水焖2分钟。如下图所示。
6、最后装盘时加入适当的味精。球茎甘蓝菜就做好了。如下图所示。
