一斤黄豆大约需要添加20克左右的葡萄糖内脂才能够制作豆腐。不过具体的添加量还要根据豆腐的种类、口感和质地等因素进行调整，一般来说，添加量在15克到30克之间都是比较常见的。在制作豆腐时，还需要注意控制葡萄糖内脂的温度和时间，以及豆浆的浓度和温度等因素，才能制作出口感细腻、味道鲜美的豆腐。
葡萄糖内酯做豆腐的用量是50g干黄豆用1g的葡萄糖内酯就可以了。150g干黄豆、1000ml清水、3g葡萄糖内酯。然后是葡萄糖内酯的用量，50g干黄豆用1g的葡萄糖内酯就可以了。
葡萄糖酸内酯的用量应该根据豆浆的重量来确定。一般来说，每公斤豆浆需要加入0.4～0.6克葡萄糖酸内酯。如果需要更多的凝固剂，可以在少量多次的添加，但不可过量，避免豆腐过硬。
以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取准确信息。
1、挑选颗粒饱满质量较佳的豆子，然后，再将豆子放入盆中，往盆中倒入适量的水，进行浸泡，倒入的水要浸没豆子，浸泡时间应在一天左右。
2、按合适的比例将大豆磨碎磨细，然后，再分段使用离心机进行过滤。
3、使用大口锅将磨出的浆进行煮制，浆煮制时间一般不15分钟左右。
4、对于豆腐来说，点浆极其重要。在大口锅中将豆浆煮至八十摄氏度左右，然后，进行点浆。将葡萄糖酸内酯在水中溶解，然后，倒入豆浆中，搅拌均匀。
5、在豆浆中加入了葡萄糖酸内酯之后，即可制成葡萄糖内酯豆腐。