主料猪肉150g洋葱50g尖椒60g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量酱油适量
步骤
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤11.准备食材。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤22.猪肉剁碎，洋葱辣椒切小丁。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤44.放入多碎的肉丁翻炒变色，加适量酱油上色。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤55.在将切好的辣椒和洋葱倒入，翻炒洋葱熟透。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤66.加适量盐和生抽调味即可。
洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤77.出锅。
1.用料:250克猪肉（里脊最嫩），洋葱头1个，虎皮尖椒2个，盐2克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉3克，淀粉20克，鸡精3克，白糖2克，葱姜适量
2.具体步骤:
步骤1:猪肉切片，放入容器中加生抽，料酒，，白胡椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。
步骤2:洋葱头切大小1.5厘米的块，辣椒切块
步骤3:起锅烧油，加入葱姜爆香（剩少许），放入猪肉片炒熟，盛盘子
步骤4:起锅烧油，葱姜爆锅，加入洋葱，辣椒翻炒均匀至变色，加盐，鸡精，白糖，炒好的肉片，翻炒均匀即可入盘。
主料
瘦肉
200g
辅料
姜
10g
盐
3g
仔姜
100g
红椒
50g
料酒
10ml
生抽
10ml
蒜
10g
步骤
1.瘦肉切丝加姜蒜末和盐腌二十分钟，仔姜和辣椒切好备用
2.热油下瘦肉丝煸炒
3.淋入少许料酒
4.炒至瘦肉变白后捞出备用
5.另起一锅，放入油烧热后下辣椒和仔姜
6.加入盐炒一两分钟
7.加入瘦肉同炒
8.淋入少许生抽上色
9.翻炒均匀后即可出锅
小贴士
1、瘦肉本质好，没什么异味，建议不要太多的 调味品2、不喜欢辣的可以将辣椒换成菜椒再炒