烤面筋
原料：谷朊粉、盐、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、植物油、芝麻。
做法步骤：
第1步、网购的谷朊粉。
第2步、盆里加水和盐，拌匀。
第3步、把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。
第4步、搅拌一会儿，谷朊粉会成团，这时盆里可能有多余的水，弃掉不要。
第5步、把成团的面筋用力抓揉按压，如果还有水再弃去即可。
第6步、面筋再揉一会儿，揉成团，盖盖，静置松弛一小时左右。我是上午准备的，直接放冰箱冷藏，晚上才拿出来用的。
第7步、这是饧好的面筋。
第8步、取出，按成长方形面片，厚度大约七八厘米。
第9步、切条，尽量切均匀，不要像我这样切的长短不一。
第10步、用两根筷子夹住面筋的一头。
第11步、另一手拎着面筋往筷子上缠，成螺旋状。
第12步、缠好的样子。
第13步、缠好后撸下来，剩下的也这样操作。
第14步、锅里坐水，下面筋，小火煮，不要让水太沸腾。
第15步、大约煮20分钟，面筋浮起煮熟即可。
第16步、捞出面筋，不烫手时串在竹签上。
第17步、边转边切，切成螺旋状。
第18步、小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，盐，芝麻。
第19步、拌匀。
第20步、加入热油，拌匀。
第21步、把调料汁刷在面筋上，放烤盘上，入预热好的180度烤箱，烤15分钟左右即可。
答：面筋制作的详细过程是：先将高筋面粉活成偏软的面团，然后放在水里用手，反复揉搓，类似这样反复换几次水，洗去淀粉，最后剩下的就是面筋。
1、取一个大一点汤盆，装半盆水，加入盐化开，然后倒入200面筋粉，搅拌下，静置10分钟左右。
2、然后捞，揉捏挤出水分，面筋就成团了，倒出多余的水分，包上保鲜膜醒发一个小时，没空做的亲可以放冰箱醒发几个小时，过夜都是没有问题的。
3、醒一个小时后的面筋，捏出水分，按扁切，表面光滑了许多。
4、一只手拿筷子转，一只手稍微拉一下面筋卷，也可两根筷子来
尾部收口要捏紧，不然煮的时候会掉出来，多卷卷就好。
5、卷好的面筋就是这样光滑，醒发这一步特别重要。
6、大概煮二十五分钟到三十分钟，（面筋多的话时间延长）不要盖锅盖，如果水烧开加一些冷水进去继续煮，面筋浮起就熟了。
7、放进水里开中小火煮
煮十分钟面筋翻一下，让面筋受热均匀，不会粘一起，时不时翻翻
煮了45分钟后，中途开了两次我加了两次水，让水不要开，一直都是不开的状态。
捞出，就好了。
您好，面筋是一种从面粉中提取的蛋白质，它是素食主义者和素食主义者的常见食品。以下是制作面筋的详细过程：
材料：
- 面粉
- 水
步骤：
1. 将面粉和水混合。将面粉放入一个大碗中，逐渐加入水。用手搅拌，直到面粉变成一个均匀的面团。
2. 揉面团。将面团放在一个平坦的表面上，用手揉搓面团，直到面团变得非常柔软，表面光滑。
3. 捏面筋。将面团分成适当大小的小块，然后用手将它们搓成细长的形状。接着将它们捏成一小块一小块的面团，每个面团大小约为一个拇指指甲盖大小。
4. 捏好的面筋放入开水中煮沸。将一锅水煮沸，然后将捏好的面筋放入水中，煮沸10-15分钟。
5. 冷却和沥水。将煮熟的面筋捞出，用凉水冲洗，直到水变清澈。然后将水沥干。
制作面筋的过程需要耐心和时间，但是最终的结果会非常美味。制作好的面筋可以用来烤、炸或烹调成各种菜肴。