食材准备
排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许
方法步骤
1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会
2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:
3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;
4、取出后撒些葱花即可
排骨3根、生抽2汤匙、白糖1茶匙、芋头1/2个、葱珠0.5汤匙。
做法步骤
1、排骨切小段，加生抽与白糖腌制15分钟;
香芋蒸排骨
2、香芋洗净，削皮，切小块，放入碗中;
3、将腌制好的排骨放在香芋上;
4、烧开水，将装满食材的碗放入，隔水蒸;
5、大火先蒸10分钟，转中火继续蒸30分钟，蒸至排骨变熟，加入葱珠调味;
6、熄火，取出即可食用。
食材：
香芋100克、排骨300克、小葱2根、蒜3瓣。 调味料：生抽3克、料酒2克、蚝油1克、盐2克、淀粉3克。
做法：
1、香芋切块，蒜切末，小葱切葱花；
2、排骨加入蒜末、淀粉、生抽、料酒、蚝油拌匀，腌制30分钟；
3、香芋放入盘中，撒盐拌匀，将排骨放入香芋盘中，再放入蒸锅，小火蒸一个小时；
4、取出，撒上葱花即可。