制作卤料包的材料有点多，不懂得可以到买材料的地方问老板。老板会直接给你抓取。我们卖号卤料后，还需要买一个口罩。这个在药店能买到。
首先我们把口罩打开拆掉，直接拆成一块纱布。然后折叠成正方形，要能够保住所有的原料大小。
接下来需要把生姜切成片，厚一点较好。然后把生姜牌匾，这样加入料包后容易入味。
然后直接把所有的原料放在纱布上，再把花椒放上去。还有切好的生姜片
最后把纱布的四个角提起来，注意不要将原料撒出来。然后包住原料用针线封起来，最后用口罩的绳子在绑上。这样原料包就制作好了，不会撒出来。剩下的就可以按照制作卤水的方法直接制作了。
牛腱子常温解冻，然后直接放入冷水中汆烫，加入料酒、生姜、大葱去味，水开后继续煮5-8分钟，中间用筷子给牛肉翻两次身。
2、汆烫好的牛肉用清水冲洗去表面的浮沫，沥水备用。
3、拿出高压锅（我用的是电饭煲，可以当高压锅使的，直接就有卤牛肉的选项），然后把牛腱子放进去，放入卤料包、冰糖、生抽、老抽、油后，再加入恰好没过牛肉的水。
4、调到卤牛肉这一栏，大约是35分钟的样子，如果是高压锅的话，时间应该也差不多需要40来分钟。卤好的牛肉不要马上捞出来，仍旧在卤锅自然静置至凉。这样处理能更加入味。