奶油芝士最好在冰冻层冷冻保存，需要的时候再拿出来融化就好，因为通常这类奶制品还是比较容易变质的。
而且冷冻后固态不容易粘手食用和使用的时候都会更加方便。
不能，最好冷藏。
一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。当然，如果你能保证-18摄氏度的急冻也是不要紧的，关键是家用的设备作不到。冷藏时在切口部位一定要封好，挤出所有空气，避免切口部位氧化变质。奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
奶油奶酪冷藏保存、冷冻保存都是可以的。一般来说,奶油奶酪建议冷藏保存,如果购买的是大包装的奶油奶酪,这个时候,可以在塑料包装的一端剪一个小口,每次使用多少便挤出多少,用完以后将多余的空气挤掉,封好口,再放入冰箱内储存就可以了。
冷冻过的奶油芝士可以用于制作多种美食，如芝士蛋糕、芝士面包、芝士饼干等。此外，也可以用于调制酱汁、做菜时的勾芡或加稠剂，甚至可以用于制作冰淇淋或奶昔等甜品。需要注意的是，使用前应将奶油芝士解冻并恢复至室温，以便更好地搅拌和混合。