蓝莓果酱的做法如下：
原料：蓝莓、白砂糖、柠檬汁、盐。
步骤：
将蓝莓洗净控干水分，去掉蓝莓的蒂部。
将蓝莓放入锅中，加入白砂糖，轻轻拌匀。
盖上锅盖，开中火煮沸，转小火慢煮。
煮至蓝莓软烂，果酱浓稠，加入柠檬汁和盐，继续煮15分钟左右。
煮至果酱浓稠，有光泽，关火。
将果酱趁热装入消毒过的玻璃瓶中，倒扣至果酱冷却，即可食用。
注意事项：
在煮果酱的时候，一定要保持小火慢煮，以免果酱煮糊或煮焦。
加入柠檬汁可以增加果酱的酸度，使果酱更加美味。
果酱煮好后，要趁热装入消毒过的玻璃瓶中，倒扣至果酱冷却，这样可以防止果酱接触空气而变质。
1、食材;蓝莓2盒，柠檬半个，蜂蜜30克，冰糖20克。
2、蓝莓洗净放进料理机里面打碎，倒进锅里大火烧开，然后转小火。
3、挤入半个柠檬汁和冰糖，用勺子不停搅拌，开小火不停搅拌一直烧到浓稠状，关火。
4、等蓝莓酱不烫就可以加入蜂蜜搅拌均匀，晾凉装瓶。
蓝莓不仅富含常规营养成分，而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素，具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老等功效。 蓝莓一次买太多，时间长了会坏，可以取一些试着做成蓝莓果酱，慢慢享用。自己做的蓝莓果酱不加一滴水，无任何添加剂，酸甜美味又安全，做法简单易学，全程不超过15分钟。
用料
蓝莓 350克
两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克
做法步骤
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1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。
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2、将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。
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3、等到蓝莓出汁水的时候，再倒进另一半冰糖，开中高火，继续不停地翻拌，防止粘锅。
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4、等到汁液变粘稠，就可以关火出锅了。
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5、我用的是青莓牌子的蓝莓。
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6、趁热将做好的果酱装进瓶子里，晾凉。
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7、做好的果酱酸甜可口，非常美味，颜值也是杠杠滴。
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8、完全晾凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏。取用时须用干净的勺子，可以保存很长时间。
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9、怎么样，是不是超级简单，我第一次做就成功了!喜欢吃蓝莓果酱的你，快来试一试吧!
小贴士
煮蓝莓的锅一定要无油无水，放冰糖后记得用刮刀不停翻动，因为蓝莓会出果胶，很容易粘锅。果酱的甜度会跟蓝莓本身的甜度和冰糖的量有关，可以自己调节。我是有点怕酸，所以没有加柠檬汁，喜欢的亲可以加一些，在蓝莓出汁水后和另一半冰糖一起加
1/8 先准备蓝莓、白砂糖和柠檬汁
2/8 蓝莓冲水清洗一下
3/8 用厨房纸吸干水份
4/8 将蓝莓每个对半切开
5/8 蓝莓、糖和柠檬汁同放一小锅
6/8 煮沸后用中火边煮边搅拌
7/8 当煮至汁收干一半时调小火，继续煮至用锅铲在锅底划一下留痕，这样蓝莓酱煮好了
8/8 盛起即可享用
最正宗的蓝莓果酱做法是先将新鲜的蓝莓用盐水浸泡30分钟，然后洗净晾干。
接下来加入适量的白糖和柠檬汁，放入锅中慢慢煮沸。
待果酱变浓稠后，关火，用漏勺将果肉从果酱中过滤出来, 随后倒入烤箱消毒的玻璃罐中，即可保存食用。
这种做法能够保持蓝莓的原有口感和营养，不含防腐剂和人工添加物。