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答：山药过敏，属于接触性过敏，当发生过敏时，应当立即远离过敏原，清洗接触山药的局部皮肤。若发生红肿瘙痒等症状，可以选用复方地塞米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等外涂。若发生皮损，后期则可用维生素e乳膏进行皮肤皮层的修复。可选用盐酸西替利嗪片，若过敏反应延至全身，应当及时就医。日后应当避免食用山药，甚至接触山药以防再次过敏。