1、添加保质期延长剂：合理添加葡萄糖、淀粉、乳糖等保质期延长剂，可以有效的延长粥的保质期；
2、增加保存温度：将粥的储存温度调高，可以有效的防止粥中的微生物的生长，延长保质期；
3、提高粥的PH值：适当提高粥的PH值，可以使粥中的微生物生长减缓，从而延长粥的保质期。
粥向做保质期会长需要使用冰箱保存。同时喝的时候还需要进行加热，并且如果剩粥比较多，可以将粥分装保存，分批次加热食用，避免粥在反复加热冷藏的过程中染上细菌。热好的粥尽量吃完，不然就会变质。
教你一个最简单的方法。
把粥煮好，放凉后倒入器皿中。用保鲜膜把器皿的口牢牢的裹严实了。没有多余的空气介入，存放三天不坏。如果想要存放更久一点，那就把器皿放进冰箱。保质期将延迟至一周。
把适量米用少许油和盐拌好，然后把适量的水煲开，把米放进去，先用大火后用慢火慢慢熬个大米粥，然后把自己喜欢吃的肉类切好，放进粥里，放肉后不要熬太久，否则会破坏肉的鲜味，然后放些菜心粒就OK了！这是非常好吃的生滚粥！
材料 材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯 做法 1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。熬粥笔记 1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、 食疗效益 开胃，利水消肿材料 材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯 做法 1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。熬粥笔记 1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、 食疗效益 开胃，利水消肿