好喝的紫菜汤的做法是要里面增加一些配料，比如说紫菜通常会在里面加一些蛋花，提高鲜味，再加一些胡椒粉，食盐之类的。可以熬出一锅非常好喝的汤。
紫菜鸡蛋汤
食材准备
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2. 锅内倒水烧开，紫菜泡水清洗，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
主料
紫菜10g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片
制作步骤
1.准备材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色
（4）加入适量的水煮开
（5）水开后下紫菜
（6）下适量的盐
（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
（8）搅拌均匀即可关火
（9）可撒上一些木鱼花或者葱花，味道更鲜
做法：主料2人份
鸡蛋3个
紫菜1块
辅料
水适量
食盐适量 香油适量 小葱适量
步骤1
鸡蛋加点盐，划散
步骤2
紫菜洗一下
步骤3
水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入
步骤4
为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开
步骤5
加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
主料：干紫菜1块、排骨、鸡蛋两枚。
1、取一块紫菜，在碗中清洗干净。
2、在小碗里打入两枚鸡蛋，并打散备用。
3、锅中的水开了后放入紫菜。
4、将打散的鸡蛋液倒入锅中。
5、放入盐、胡椒粉、葱花、食用油、芝麻油，搅拌均匀。
6、最后关火出锅，装入碗中即可食用。
食材明细：鸡蛋、紫菜、小葱、料酒、盐。
1、鸡蛋打入碗中，加入1调羹清水，1调羹料酒，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒是去腥。）小葱洗净切葱花，紫菜用手撕开备用。
2、锅中入水，水开后下入紫菜。
3、接下来的一步很重要，水保持沸腾状，将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中，千万不要一下都倒下去，一定要倒成尽量细的涓涓细流状，并且让蛋液均匀分布在锅内各处。（哪里水开着就往哪里倒）
4、调入盐，撒入葱花，滴入两滴香油后关火。
用料：黄花鱼250克、紫菜少量
步骤：1.将两条黄花鱼收拾干净后斜切成段
2.葱、姜和大蒜切成丝
3.炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆出香味
4.将黄花鱼块放入锅中
5.煎一会至定型放入姜和蒜，再放入黄酒
6.放入香醋
7.放入生抽，根据你想要的颜色深浅调整用量
8.晃动炒锅，让调味料和鱼块混合均匀！
9.放入适量水，要稍微多一些
10.炖一会儿后放入紫菜和少许盐即可
11.将炖好的鱼汤盛入汤碗中，再放入葱丝即可
用料：
紫菜 半张
鸡蛋 2个
鸡精、盐5克
香油 一勺
虾皮 一小把
1、水烧开，鸡蛋打散加盐备用
2、水开放入紫菜，虾米
3、放入盐，鸡精，关火加鸡蛋、香油。
材料:
主料：虾皮25g，紫菜5g
辅料：醋，香油
微波炉做法：
1. 取开水一碗，放虾皮，入微波炉加热1分钟。
2.取出加热的虾皮汤，放入紫菜，搅匀，再入转微波炉半分钟。
3.取出后，加醋，香油调味即可。
1/9 把锅里添水大火烧开
2/9 准备好紫菜和鸡蛋
3/9 把紫菜泡发
4/9 鸡蛋打散
5/9 水烧开
6/9 放紫菜
7/9 紫菜滚开
8/9 放调料
9/9 调好味道把打散的鸡蛋浇上滚开倒上小磨油
紫菜蛋花汤，在搭配一碗腊肠香菇咸饭，在这样闷热的天气，那可真是绝配呀，一下子就吃了两大碗呢，嘻嘻。。
材料
主料：紫菜100g、鸭蛋2个、葱花适量；
辅料：盐适量、味精适量
紫菜蛋花汤
1干紫菜放水里浸泡一会，然后洗净
2鸭蛋两个打散备用
3锅里下入清水烧开
4水开后下入紫菜，盖上锅盖至烧开
5紫菜汤烧开后，在煮两三分钟，下入盐，味精
6接着倒入打散的鸭蛋，顺着锅慢慢倒入
7蛋花成型后，在下入适量葱花即可
8出锅享用
冬天来临，喝紫菜汤可以滋补，给身体增加热量和营养，紫菜含钙，可以做混沌虾皮紫菜汤，影响丰富，可以放点西红柿做疙瘩汤。紫菜的医用可以降血脂，利尿，预防甲状腺肿大，含有丰富的甘露醇。所以寒冷的冬季要多喝紫菜汤滋补。
盐两克，味精两克，胡椒粉两克，香油5克，锅内放清水，再放入虾皮泡好的紫菜，水开后打入一个鸡蛋，放盐和香油。味精，完美紫菜汤。
紫菜如果是那种无沙的紫菜可以把适量紫菜撕碎放在汤碗中，放适量的盐、一点生抽、葱、虾皮，如果喜欢吃味精可以放少许。
烧适量的水，准备两个鸡蛋打碎，水烧开后倒入鸡蛋，边倒边搅拌，成蛋花状，再次烧开后倒入汤碗中，淋入少许香油，一碗紫菜鸡蛋汤就做好了，营养又美味！
材料
紫菜(干品)15克，海米9克，黄瓜9克，调料适量。
做法
1.先将紫菜和黄瓜洗净并切成菱形片。
2.锅内放适量水烧开，下入黄瓜片、海米、精盐、酱油，撇去沫子，投入紫菜，淋上香油、味精，即可出锅。
食材:
鸡蛋、紫菜、黄瓜片、葱花、姜 、香菜
做法：
1.取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。
2.把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。
3.把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。
4.等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。
5.最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作
第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。
第二步泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后，取出适量的紫菜放进一个大碗里面，加入清水浸泡十分钟。
第三步准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面，用搅蛋器搅拌均匀，加入少量的食盐，并且加入适量的凉开水，放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花，生姜切第四步煮汤。在锅里面倒入适量的清水，紫菜冷水下锅，锅里面的水烧开以后，把火力转为中火，鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后，加入一些食盐来调味，滴几滴香油增加香味，就可以关火装盘，在表面撒上一些葱花来做装饰。
成姜丝。
第一步：首先将调料碗准备好，就是大家准备盛汤的碗或者盆子，将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面，紧接着抓一小把虾皮放到碗里面，最后取一大块紫菜将它撕碎，直接将紫菜仍到碗里面备用。
提示：看到这可能有很多朋友会问了，为什么紫菜要放到调料碗里面，难道不是要放到锅里面煮的吗？紫菜千万不要煮，一方面紫菜是一种非常容易熟的食物，如果煮了紫菜的口感和味道非常软、不好吃，另一方面紫菜当中含有大量的碘元素，碘这种营养元素受热就会挥发掉，煮了会影响紫菜鸡蛋汤的营养。
第二步：先将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散。再向锅里面加入适量的清水，开火将水煮沸之后直接关火，一边用筷子搅拌鸡蛋液一边将鸡蛋液慢慢淋入到锅里面。
提示：很多人在做这一步的时候鸡蛋液都是被打成絮状了，这是因为鸡蛋液在沸水当中被冲散的缘故；也有一些人的鸡蛋没有散开，这是因为我们在倒入鸡蛋液的时候没有掌握速度，将鸡蛋液一下子倒入锅中就会出现鸡蛋散不开的现象。
第三步：鸡蛋液倒入锅中很快就会完全的凝固了，这个时候用筷子稍微搅动一下鸡蛋花就会浮起来了，将鸡蛋花连同汤一起倒入准备好的调料碗里面，一锅美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。
紫菜汤的家常做法:干紫菜一块，清洗干净，锅中加入适量清水，大火烧开，然后准备一个小碗打入一个鸡蛋，把它搅散，然后切一点葱花备用，水开后下入洗干净的紫菜，烧开后再慢慢淋入鸡蛋液，用筷子打散，如果不喜欢蛋花就不用搅动，等鸡蛋液成型后再搅动，然后调味出锅，再撒上葱花，一道好喝又营养的紫菜蛋花汤完成。
紫菜汤可清热利水，营养丰富，大都在夏天喝。在做紫菜汤前拿只碗，打入两个鸡蛋，绞拌均匀，备用。
打火，放上锅子，倒入水，煮开。
放入盐 少许胡椒粉，然后放入紫菜，用筷子把紫菜调匀，然后把鸡蛋液象线条一样慢慢的倒入锅中，潵上葱花，放点香菜，淋上香油，就可以出锅了。一碗美味的紫菜蛋花汤就做好了。
我都用来煲汤，用鸡蛋西红柿一起很好喝，美味！也可以用紫菜做寿司??。也可以做饭团给宝宝吃。