主料
红皮花生600g
盐2g
辅料
白糖30g
玉米油50g（或稍多点根据浓稠状调节）
花生酱的做法步骤
1.红皮花生放入烤盘，铺平
2.烤箱170℃，烤15分钟，关火焖二十分钟
3.给烤好的花生去皮，手一搓就掉了
4.放入料理机
5.加入盐
6.启动料理机，打十秒停一下，用长勺子搅拌一下让它均匀打碎
7.让花生完全打碎
8.加入玉米油继续搅打
9.直到花生酱搅打成浓稠状，在这里你可以尝尝甜咸度，保持花生酱稍微有盐味且不是特别甜就可以了
10.倒入密封罐里冷藏保存
小窍门&温馨提示
我用的玉米油，你也可以换成花生油，我个人感觉花生油口感焖了点。你可以根据自己口味调整。油的用量也是根据你酱的浓稠度调节的。
烤花生时一定看着，别烤过了，最好是10到15分钟，然后关火焖焖基本就可以了。
口味保持淡一点最好，你可以先少放点白糖，边打边调节，否则一次性加太多糖的话，口感会抢了花生的香味，也腻口了。盐的放入是为了给酱断个白味，让它有少许盐分打底而不至于白味不送口儿。
主料：花生仁(生)300克
辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克
1.准备好所需食材
2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了
3.摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮
4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中
5.再放入熟花生油、白糖和食盐
6.盖上破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可。