1,备好两颗娃娃菜，大蒜子、干辣椒、姜，洗净备用
2,将娃娃菜剥开洗净，手撕成片，沥干水分，装盘备用
3,姜切丝、大蒜子拍碎切颗粒，干辣椒切段。
4,锅洗净，擦干水分，油下锅，加上少许猪油一起、七成热时，放入姜蒜，炒至香。（加少许猪油可以让娃娃菜更好吃）
5,爆香姜蒜后，倒入干辣椒，翻炒均匀。
6,辣椒炒得微香，及时倒入娃娃菜，大火翻炒，加入适量的盐。
7,炒至娃娃菜七分熟时，倒入适量的生抽，继续翻炒，九分熟时，加入适量的鸡粉调味，滴两滴芝麻香油，拌匀就可以起锅了。（这道菜需要全程大火翻炒，才能炒出清炒的味道）
8,完成
1 娃娃菜可以做得非常好吃。
2 娃娃菜有一种脆嫩的口感，但是如果处理不当就会变得口感不好，比如煮过头或者加入太多调料会影响娃娃菜的味道。
3 想要做好娃娃菜，可以尝试清炒或者凉拌的方式，这样可以保持娃娃菜的天然味道和营养。
同时，使用适量的盐和调料来调味，不要过多添加，以免影响口感。
如果需要更多的味道，可以加入一些葱姜蒜等香料，调味时也要注意配合火候。
做法：
1：娃娃菜一颗，胡萝卜一根，干辣椒葱姜蒜少许水淀粉。
2：娃娃菜挑好洗净用刀切成片。胡萝卜切成菱形片，干辣椒葱姜切成丝，蒜切沫。
3：起锅烧油放葱姜干辣椒丝爆锅煸炒出香味，放入娃娃菜胡萝卜倒入生抽老抽花椒粉糖和醋，水淀粉勾芡放盐味精即可。
做法
1
锅中加入适量的清水开大火烧开，水烧开后将准备好的娃娃菜下锅。
2
然后焯水1分钟左右，时间到后出锅将娃娃菜摆放到盘子里面。
3
再将泡好的粉丝摆盘，将调好的蒜蓉酱均匀的铺在盘中，将摆好的娃娃菜。
4
放入蒸锅蒸8分钟，时间到后取出撒上适量的葱花就可以了。
1. 清炒娃娃菜：将娃娃菜摘洗干净，切去根部，加入适量的油热锅，放入姜蒜爆香后，加入娃娃菜煸炒，加入盐、鸡精等调味品即可。
2. 娃娃菜炒蛋：热锅凉油，放入切碎的娃娃菜煸炒，加入打散的鸡蛋，炒匀即可。可以根据口味添加盐、胡椒粉等调味料。
3. 水煮娃娃菜：将娃娃菜焯水烫，捞出备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香后，加适量的水，放入焯水烫好的娃娃菜，加入盐、鸡精等调味品即可。
4. 娃娃菜炒肉片：将肉片切成薄片，加入盐、淀粉、料酒腌制。热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入娃娃菜煸炒，加入调味料即可。
。食材：娃娃菜1颗
干辣椒4个蒜瓣3瓣花椒少许
盐适量生抽2勺陈醋2勺白糖1匙味精少许
具体步骤：1. 准备好食材。
2. 将娃娃菜洗净。
3. 洗好的娃娃菜切成条。
4. 放入盆中，撒上盐拌匀，腌制15-20分钟。
5. 将腌制析出的水倒掉，加入凉白开过一下水，捞起挤干。
6. 干辣椒去籽剪成小段，蒜瓣去皮切碎。
7. 放入蒜末，干辣椒，花椒，白糖，味精，淋上热油，再倒入生抽，陈醋拌匀即可。
8. 用料简单，易操作又下饭的凉拌娃娃菜就完成了
食材：
娃娃菜1颗、葱、干红辣椒、白醋、盐、白糖、鸡精各适量。
做法：
1、葱切段，干红辣椒切丝备用
2、娃娃菜切长条洗净沥干水
3、娃娃菜在开水里焯一下捞出沥干水
4、炒锅油烧热，倒入葱、干红辣椒爆香
5、倒入娃娃菜大火翻炒
6、加入盐、白醋、白糖、鸡精翻匀出锅
食材：娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克。
步骤：
1、娃娃菜洗净从中间对半切开，切小条备用。
2、大蒜2瓣切片，猪里脊切片。
3、胡萝卜切丁，午餐肉切丁，皮蛋切小块。
4、锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中。
5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下。
6、再加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟。
7、最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀后淋在娃娃菜上即可。
娃娃菜切丝，锅中热水倒油，少盐、鸡精，倒入娃娃菜过水捞出，锅中加水，加肉丝、姜丝、火腿丝、皮蛋丁、盐、鸡精煮熟，倒在娃娃菜上即可。