能出165克牛肉干:（手撕系列)每三斤牛肉能做出一斤超干牛肉干， 这种牛肉干的吃法就是手把肉干撕成小条，肉丝鲜美，耐咀嚼，由于牛肉干都是瘦肉做的，爱美的女士可以多吃点，不仅能养颜，而且不会发胖。
这个一斤牛肉一般来说正常的情况下只能出三四两的牛肉干，因为牛肉本身的肉质纤维比较粗，煮熟后一斤牛肉最多只有不到半斤了，加工成牛肉干就更少了。
一斤鲜牛肉最多能够做出四五两左右的牛肉干。这主要是因为牛肉干跟鲜牛肉不同，它里面是不含任何水分的。
鲜牛肉一斤晒干只有6两左右，照这样计算，晒一斤牛肉干，大概要1.6至1.7斤的鲜牛肉才晒得到1斤牛肉干，还要好的大腿肉才行。
2-2.5斤
2-2.5斤。 一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关,一般情况下,一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干,再挥发去10-20%的水分,则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。
一般情况下3~4斤鲜牛肉可以制作一斤牛肉干。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战梁，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中娇子”的美称。
大概三斤左右牛肉出一斤牛肉干。
一般一斤牛肉，做成牛肉干只有原来的1/3重量，所以你要出一斤牛肉干的话至少要3斤牛肉。
每4斤生牛肉可以出一斤非常干的牛肉干
每两斤半牛肉干，可以出一斤七八成干的牛肉干