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怎样做腊八粥好吃(怎样做腊八粥好吃)

第一句就采用了排比修辞手法,选取了三个不同年龄段的人对腊八粥的态度,以点带面,说明腊八粥所有人都喜欢;接着看到熬煮腊八粥的状态“叹气”,闻腊八粥的香甜诱人、美味可口。吃的是痛快淋漓;调动人的视觉、嗅觉。

第二句则用拟人的修辞,形象地把腊八粥的熬制过程再现出来,那情形,如在眼前,那香气,如入五腑六赃,真忍不住要尝上一口呢。

全文围绕八儿等着吃妈妈熬煮的腊八粥的神态、腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥的猜想,以及看到粥时的惊奇,写出了腊八粥的美味。

家常版腊八粥食材:


红小豆 50g


莲子 70g


熊猫豆 50g


薏米 50g


花生米 50g


百合 30g


红枣 7~8个


桂圆 10个左右


糯米 150g


冰糖 2大块,看个人喜好甜不甜。


水 2升左右


红小豆,熊猫豆,花生米,薏米,莲子提前浸泡两个小时。


其他准备好,红枣洗净,桂圆去壳,百合冰糖适量,百合不要太多。


所有材料都可以根据自己喜好而增减。


开始喽,第一步,高压锅熬红小豆,薏米,花生和熊猫豆,这几样比较不好熟。这步骤10分钟即可。


冷却后打开盖子,进行第二次的熬煮,放莲子,百合,桂圆,红枣,糯米,冰糖。不用盖,开锅进行煮,大约10分钟,再把高压锅盖盖上,熬15分钟。


冷却后,腊八粥成!!!


注意事项:


1、使用高压锅要注意安全。


2、要分两次熬,是因为豆类,薏米,花生比较难熟,避免有些太糊,有些太硬。分两次熬口感比较一致。


3、第二次熬,需要开着锅盖先煮的原因是:需要把糯米煮开花之后再盖上锅盖高压熬煮,这样就不大会造成糊锅。这是经验。


4、腊八粥口感比较软软糯糯,微甜的,这种方法做的腊八粥挺香。


5、所有材料都可以自己增减,以上是六个人一餐的量。

腊八粥的食材,因各地物产而有不同。有配合初八日,以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。此外,还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材,可放四川木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇。


中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北京的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。


普通人家制作腊八粥,不用这么讲究,但想要做得好吃,至少要8种原料以上。


米是必不可少的,最好选糯米,感觉更加香浓粘稠。大米和糯米比其它原材料要多一些。


其它原材料可以根据自己喜欢的来选,爱吃五谷杂粮的可以选择大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,喜欢干果的就多放些栗子、红枣、核桃、桂圆肉等,如果想多些创意,加入一些豆腐也别有一番滋味。

  腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类,如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。

腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。

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