蒜苔头上的花苞能吃。蒜台头的营养元素：蒜苗的营养元素很高，有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素D、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、维生素b3、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等身体所需营养元素。
可以
蒜苔头上的花苞，也就是蒜苞，是可以吃的。
通常蒜苔是由蒜茎和蒜苞组成的，蒜茎一般会成为我们真的拿来吃的部分，而蒜苞是被我们清理掉的，但是其实蒜苔头上的蒜苞是可以吃的，尤其是嫩蒜苞的味道是很不错。
蒜苗花苞和蒜苔本身一样可以食用，蒜苗花苞也是可以食用的。
可凉拌也可清炒。各有各的味道，可以尝试其他做法。蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
可以 蒜苗花苞能吃,而且比蒜台还美味。过细的部分不必。无需把所有的花除掉,能够留有然后...它富含多种营养成分,蒜苔苗性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效。
同时蒜苔头上的花苞也是可以吃的,可凉拌也可清炒,花苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。
蒜苗花苞可以吃，它跟蒜苗味道一样。