准备材料：豆角400克，鸡蛋液适量，盐少许，裹炸粉适量，食用油适量
1、豆角洗净后撕去长丝，掰成3-4厘米的段。
2、豆角里加入鸡蛋液和少许盐。
3、颠簸盆子，让豆角全部沾满蛋液。
4、豆角撒上裹炸粉拌匀。
5、热锅热油，用筷子将豆角夹入油锅里，中小火炸至金黄，用铲子能将豆角很容易铲成二节就可以出锅了。
6、出锅后撒少许花椒粉即可食用。
用料 ；长豆角 500g ；鸡蛋 1个 ；面粉 少量 ；盐 适量 ；花椒面 少许 ；干炸豆角的做法 ；长豆角洗好，切成3-4cm的小段备用；取盆，依次放入鸡蛋，面粉，盐，花椒面拌匀；把豆角放入，搅拌使豆角充分粘上拌好的鸡蛋面粉；锅里放油，油热放入豆角炸，等豆角由白色变成黄色捞出即可
198大卡
干炸豆角的热量(以100克可食部分计)是198大卡(828千焦)，单位热量适中。
豆角制品热量对比，单位:大卡/100克豆角34大卡；
清炒豆角40大卡；豆角菜花58大卡；番茄炒豆角32大卡；鱼香豆角47大卡；酸豆角34大卡；蒜蓉豆角49大卡；豆角炒茄子69大卡；豆腐焖豆角70大卡。豆角炒蛋84大卡；豆角炒饭88大卡；麻酱豆角90大卡；干煸豆角91大卡；豆角土豆打卤面93大卡；豆角炒豆干93大卡；豆角炖土豆97大卡；
猪肉土豆炖豆角114大卡；瘦肉炒豆角117大卡。猪肉焖豆角122大卡；干炸豆角149大卡；豆角炒牛肉157大卡；酸豆角炒肉粒159大卡；素豆角焖面160大卡；豆角肉焖面177大卡；干豆角回锅肉196大卡；猪肉豆角饺子227大卡。
198大卡
干炸豆角的热量(以100克可食部分计)是198大卡(828千焦)，单位热量适中。
每100克干炸豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
热量 34千卡/100g
蛋白质 2.5g/100g
脂肪 0.2g/100g
碳水化合物 6.7g/100g
钠 3.4mg/100g
膳食纤维 2.1g/100g
每100克的豆角所含有的热量为30大卡,需要我们散步20分钟才能将这些热量消耗掉。
100克炸豆角的热量大约为300大卡左右。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。