湿面条500克、花生100克、榨菜50克、酸豇豆50克、香芹100克、香菜一小把、小葱一小把、大蒜5瓣、生抽两勺、蚝油一勺、花椒油少许、油适量、熟芝麻适量、白糖2克、香醋5克、调好的芝麻酱一勺、红腐乳汁少许、辣椒面5克、盐适量
(一勺约10毫升）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、花生放入烤箱，上下火，150度，烤15分钟左右。（时间仅供参考，烤香别烤糊）
3、烤好的花生去皮，用擀面杖撵成碎瓣。
4、香芹、榨菜、酸豇豆、香菜、小葱，分别切成末。
5、大蒜拍一下，切成蒜蓉，放入碗中，加入辣椒面、适量盐、少许花椒油，拌匀。
6、锅里加入适量油烧到微微冒烟，然后倒入碗里，一边油炸一边搅拌均匀。
7、趁热加入熟芝麻、蚝油，拌匀，然后加入生抽、香醋、一丁点白糖、腐乳汁、调好的芝麻酱，充分拌匀。
8、锅里水烧开，加入一点点盐，加入面条煮熟。
煮熟的面条过凉开水。
9、然后就开拌了，加入各种配料和适量酱料汁。
10、拌匀即可。
香油抓一遍，再放各种调料不粘