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自动烙馍机面团挤压螺杆与圆筒壁间隙的大小是非常关键的，一般建议间隙控制在0.5~1毫米左右。间隙过小容易造成面团的挤压不畅，增加设备功率和能耗等问题。过大的间隙则容易导致烙饼厚薄不均、烤制不充分等问题。因此，合理的间隙大小能够保证面团能够正常挤出并形成好的烙饼形态，同时也能够提高设备效率和产品质量。