食材准备
红豆350克，陈皮20克，冰糖200克，食用油50克
制作过程
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1.红豆洗净去除杂质，提前清水里面浸泡3个小时左右
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2.加入适量清水，水和红豆的比例大概是2比1，用高压锅压冒气以后压30分钟左右。
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3.压完以后我们加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以后盛出放凉。
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4.稍微放凉的红豆倒入破壁机中打至细腻，越细腻越好哈。
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5.打好以后倒入不粘锅中，一定要用不粘锅才行怕。先加入25克食用油，不开火的时候搅拌一下。然后开小火慢炒，炒的时候要用铲子不停的搅拌哦。
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6.炒了1分钟左右加入剩下的 25克食用油，继续翻炒。全程小火，炒至铲子搅拌感觉很受力，就可以关火了。
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7.大概就是这样，如果是用来做豆沙包或面包，馅料则无需炒太干，要是做蛋黄酥之类的糕点就要炒成可以揉成团的状态。
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8.将炒好的豆沙馅盛入容器中晾凉，冷藏可保存3-5天，冷冻一个月左右没问题，但是要用保鲜袋密封装好。可以一次多做些冷冻起来，下次用时回温即可。
材料
红豆300公克，陈皮10公克，水2500cc，红砂糖200公克，糯米粉2大匙
做法
1.陈皮先用水泡软后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。
2.取双耳锅，将红豆洗净后放入锅中，再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后，再转小火续煮约2小时备用。
3.作法2的红豆煮至透烂后开锅盖，用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状，再加入红砂糖搅拌至均匀。
4.于作法3锅内加入作法1的糯米粉浆勾薄芡即可享用。
食材用料
红豆150克，陈皮30克，红糖30克
做法步骤：
1，首先将红豆清洗干净，浸泡8小时备用
2，陈皮清洗干净，用清水浸泡15分钟备用
3，砂锅内加水烧开，倒入红豆
4，倒入陈皮
5，中火煲1.5-2小时，直至红豆出沙
6，放入红糖，煮10分钟即可
7，一道美味的陈皮红豆沙就做好了！