材料：莲藕一个，花生适量，大豆蛋白适量，洋葱一个，姜适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，生粉适量
制作步骤：
1、将花生和干的大豆蛋白分别泡好，放置半个小时左右。
2、莲藕切块，起锅入油小火炸透。盛出备用。
3、将泡好的花生和大豆蛋白捞出沥干水。姜切末，洋葱切小丁，起锅入少许油，放入姜和洋葱翻炒几下。然后放入大豆蛋白继续翻炒。
4、倒入炸好的莲藕和花生，继续翻炒。
5、依次添入水，生抽，老抽和五香粉，水开后转小火烧10到15分钟。
6、出锅前用水调好少许生粉，勾芡。
1、准备食材：莲藕250克、油、盐、酱油各适量。
2、洗干净莲藕去皮，切成一片一片的，放在清水中浸泡一会儿。
3、锅内倒油烧热，将莲藕捞出沥水，倒入锅内迅速翻炒。
4、待莲藕变色后，加入适量的酱油和盐，适量的水，再翻炒均匀即可出锅装盘了。
食材：莲藕200克、瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、鸡蛋1个，花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉30克、鸡汤50克。
做法
1、莲藕去皮切米、瘦肉切米碎，打成泥、冬茹切成米、姜切成片、葱切段。
2、把莲藕、肉泥、冬茹米拌匀，打至起胶炸成小肉丸。
3、烧锅下油，待油温150度时，放入莲藕丸，炸至外黄里熟时捞起。锅内留油少许，放入姜片，葱段煸香锅再投入炸肉丸，鸡汤烧开，然后调入盐、味精、白糖烧透，最后用湿生粉打芡即成。
步骤 1
糯米洗净，沥干。最好浸泡1小时。
步骤 2
藕去皮，洗净。
步骤 3
在藕的一端5分之1处斜切，灌入糯米，藕盖子里也灌，不用满，8分满就可以。再用牙签固定，以防烧的时候糯米膨胀，可多扎几根。
步骤 4
高压锅放水，刚好盖过藕就可以。第一次煮沸后加红糖和冰糖，然后盖锅盖大火煮沸，后转小火，煮1个半小时。
步骤 5
换炒锅煮，先大火后小火，收汁。
步骤 6
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看汁较少了，起锅，把藕切成片，糖汁浇上去。