首先要准备好新鲜的红薯和优质的芝士。将红薯煮熟后切开，撒上少许盐和黑胡椒，再铺上一层厚厚的芝士。
将芝士焗红薯放入烤箱，以200度左右的温度烤制20分钟左右，直到芝士变金黄酥脆即可。
烤15分钟即可。步骤方法如下：
主料：红薯1大个、奶酪50g。
辅料：牛奶50ml、黄油10g、白糖少许。
芝士焗红薯的做法
1、主料。
2、红薯对半切开，上锅蒸20分钟蒸熟透。
3、用勺子将红薯瓤挖出，靠皮的地方留出半厘米厚的肉。
4、挖出的红薯压成泥。
5、加黄油、白糖、牛奶和少许奶酪拌匀。
6、盛入红薯壳中抹平。
7、均匀地铺上奶酪。
8、放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右。
9、至奶酪融化变色即可
200度烤15分钟。1、红薯清洗干净，用厨房用纸打湿包住红薯，进微波炉高火12分钟，
2、去皮捣成泥，
3、加炼乳拌匀，
4、再加色拉油搅拌均匀，
5、抹平，
6、中间铺上一片芝士片，四周撒上马苏里拉芝士，
7、烤箱预热，上下火，中层200度烤15分钟
8、出炉趁热吃
小贴士
1. 焗红薯要先把红薯弄熟，这里用了微波炉，也可以用锅蒸熟。 2. 玉米油可以换成黄油，味道会更香。 3. 烤箱的温度和时间仅供参考。