水发海参其实是在吃干海参时必须要做的步骤，那就是将干海参放在水里浸泡2—3天，等到海参从很小的体积变成体积长大而且肉质松软之后，才能进行烹饪食用，水发海参也因此得名，而鲜食海参顾名思意就是可以吃到最新鲜的，鲜食海参是用一种最先进的加工工艺对打捞的海参立即进行低温熟化，保证了海参的新鲜，同时在烹饪的时候再也不用水泡那么久了，真是既新鲜又省事。
楼主的问题可是鲜食海参最大的特点，上品堂利用自主研发的方法，打造了鲜食海参的新理念，而且采用高标准的独立小包装，满足人们一次吃一个海参的需要，而且是开袋即食，不用任何的处理，直接把上品堂的鲜食海参用热水隔袋加热8-10分钟就可以食用，口感细腻，Q弹，有嚼劲，营养却是传统水发海参的3倍以上，可谓美味+营养，一举两得
、无论是开膛了的海参，还是没有开膛的海参，都可以将其直接放入冰箱中进行保存，这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间，但是需要每天进行换水。
2、如果是在海参的运输过程中，对于鲜海参的话，可以将鲜海参放入保温箱中，然后放入一定量的冰，就可以实现二十四小时的保存。
3、将处理之后的海参放入食盐来进行腌制，然后放入冰箱中，这样可以保存半个月以上的时间。
4、将处理之后的海参加入水之后，然后放在冷冻箱中进行保存，但是这种方法不能进行长期的保存。