和老鸭煲汤最好。
主料：
鸭子半只，干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）
配料：
一把姜，盐
做法:
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。
2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
和老鸭煲汤好。
老鸭半只；茶树菇1小把；生姜1块；料酒3勺、盐、味精适量；
1
老鸭清洗干净，冷水下锅，放入料酒、生姜，焯水5分钟后倒出洗干净；茶树菇去蒂，温水泡发半小时。
2
炖盅放入泡发过的茶树菇，放入焯过水的老鸭，放入适量的清水，加入生姜、料酒，盖上盖子，放入炖锅，炖煮1.5小时。
3
时间到了，炖好后，放入适量的盐、味精，搅拌均匀即可食用。
茶树菇和鸡煲汤最好。
材料：土鸡一只，茶树菇30克，葱、姜、料酒、盐适量。
做法：
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
2、鸡收拾干净。
3、凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)。
4、加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入。
5、再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味即可。
茶树菇和鸡肉煲汤最好
茶树菇+鸡肉：鸡肉有益气补虚、健脾胃、活血脉等功效，茶树菇也含有丰富的营养物质，还含有大量的纤维素，因此茶树菇炖鸡不仅清淡爽口不油腻，而且还有滋补的功效，可促进蛋白质的吸收，增强免疫力。
材料
,"腌制猪肉"
做法
step1
1:将茶树菇在水中泡10分钟
step2
2:竹笋切丝
step3
3:猪肉腌制5分钟
step4
4:将竹笋，茶树菇和娃娃菜分别出水1分钟
step5
5:将竹笋，茶树菇和娃娃菜分别出水1分钟
step6
6:将竹笋，茶树菇和娃娃菜分别出水1分钟
step7
7:再将1L水煮滚，加入竹笋，茶树菇和猪肉
step8
8:加入盐调味
step9
9:放入娃娃菜再炖煮5分钟
step10
10:将汤盛入喜欢的碗中
step11
11:撒上适量葱花，淋上芝麻油
茶树菇排骨汤主料：排骨 辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜 调料：盐、鸡精、料酒 烹制方法： 将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。
和土鸡煲汤最好，茶树菇提前用温水浸泡一个小时，土鸡切块后要焯一下水，再放入砂锅内加开水，对一个小时以后，放入茶树菇，再炖15分钟即可出锅，放胡椒粉，葱花，香菜即可