1、主料：小葱1把、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、猪油适量。
2、首先把小葱洗净，把葱段和葱白切开，分别放置。
3、热锅放入猪油，升温后，把葱白先放入炸制。
4、熬制葱白变软后，把沥干的葱段放入炸制片刻，蒸发掉水分。
5、然后把生抽，蒸鱼豉油倒入锅中沸煮下，激出香味来。
6、把白砂糖再倒入锅中，用锅铲快速划动，让糖融化。
7、调小火慢慢熬下就关火，等晾凉就可以装罐中了。
葱适量
八角一个
洋葱一个
辅料
玉米油适量
自制葱油的做法步骤
1.葱和洋葱洗净备用，擦干水分，八角备用。
2.洋葱改刀成块。
3.葱改刀成段。
4.锅中入油，倒入葱和洋葱，八角，小火慢熬。
5.用铲子慢慢翻炒，使葱受热均匀。
6.全程小火，不能盖锅盖，以免水蒸气滴入锅中，溅油。
7.熬制葱成焦黄色捞出控油。
8.油待凉后，装入干净得容器中密封保存，可冰箱冷藏。
小葱、洋葱、生姜，玉米油，生抽、老抽，蚝油5、白糖
先把玻璃瓶洗干净，冷水放锅里，煮开，再煮15分钟，捞出来控干水分，
切洋葱和生姜。油倒锅里，中小火偏小火，半分钟后加洋葱和生姜，这个时候，切葱白段。放锅里，一起熬。等着洋葱变透明有一点点黄的时候，加葱段下去。熬到葱叶变色，有一点点焦，但不能太焦，捞出来沥干油。 把混合在一起的生抽老抽蚝油倒锅里，搅拌等锅里轻微起泡的时候加白糖，稍微有点沸腾了，就关火。
搅拌下，让油和调味料混合均匀，再装入瓶子。
香葱，香菜。
万能葱油一般都是饭店用，把锅中倒入大豆油，油八分热时把香葱和香菜挽起来打个结，放到锅中，花椒大料还有蒜瓣也放进去，油开后把食材捞出，倒入容器中，炒菜时就可以用了。自己家用可以少整点，免得时间长了用不完，油变哈喇了。