1.首先，南瓜煎饼的做法十分简单，只需要将南瓜泥、面粉、蛋液、小苏打、盐等材料搅拌均匀，制成糊状面糊即可。
2.至于做法，首先将平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
3.另外，可以根据自己的口味，加入巧克力酱、蜜枣、酸奶、奶油等配料做成各种不同口味的南瓜煎饼。
综上所述，南瓜煎饼的制作非常简单，大家可以根据自己的口味，进行自由搭配，制作出各种不同口味的南瓜煎饼。
主料
面粉适量
辅料
南瓜泥适量
调料
水适量
南瓜煎饼的做法步骤
1.适量面粉加水调成面糊，醒三十分钟。
2.南瓜提前蒸熟，取出南瓜泥。
3.在面糊中放入南瓜泥。
4.搅拌均匀，无颗粒状态即可。
5.平底锅抹油放入南瓜面糊，转动锅底均匀摊开。
6.一面煎好煎另一面。
7.煎至两面金黄色即可。
8.依次煎好备用。
9.家常饼饼完美出锅。
食材：南瓜200g、糯米粉120g、砂糖1汤匙、红豆馅适量
?1、南瓜切粒，蒸熟后，压成南瓜泥，加入砂糖及糯米粉，慢慢搓成面团，由于各南瓜含水量不同，若果面团太湿可加入额外的糯米粉，太干则可加入少量热水，加入砂糖及糯米粉，慢慢搓成面团。
2、把面团分为8小份，每份约38g，把面团搓圆压扁，加入适量红豆内馅（约15g），再次搓圆压扁，先把平底镬加热，扫上一层薄油，利用慢火把南瓜饼煎成金黄色及胀起即可。
想做南瓜煎饼，先把选购的南瓜去皮，切片，上锅蒸熟，然后捣碎成泥，用适量面粉加入，加鸡蛋，商量食盐。
调成稀粥样的面糊，煎锅刷油，少有热气时，把面糊适量的倒入锅中，让锅在手上转动几周，让面糊均匀的摊成一个圆形饼，变色后，反面，在反面既熟。