橡子豆腐的正宗做法如下：
准备橡子、清水、模具、纱布等材料。
将橡子外壳去掉，留下果仁。
将果仁磨成细粉，加入适量的清水搅拌均匀。
将搅拌好的果仁粉倒入模具中，用纱布封住模具口。
将模具放入蒸锅中蒸煮，用大火蒸20分钟左右。
取出蒸好的橡子豆腐，晾凉后即可食用。
可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、香油、辣椒油等。橡子豆腐口感细腻、爽滑，有浓郁的橡子香味，是健康美味的传统食品。
准备材料：
1，一盒柴豆腐；
2，一小颗白菜；
3，食油，调料； 开始烹饪： 1，锅中入油，中火，豆腐切块放入油锅； 2，煎至两面微黄，大约每面3.5分钟左右； 3，放入调料；
4，放入白菜，翻炒；
5，放入酱油稍许，放入水，煮一会儿，让豆腐入味；
6，出锅，美味啊。
橡子豆腐400g，葱10g，大蒜5g。
将橡子豆腐放入冷开水中浸泡，这样可以保鲜；将橡子豆腐洗净切成小块备用；
在锅中放入适量油；
将橡子豆腐倒入锅中；
将两面煮煎一下；
加入切好的大蒜和适量食盐；翻炒一会；
加入切好的香葱；
炒匀后起锅，美味的橡子豆腐就做好了。