按产区排名，梅江第一，东甲第二。
新会陈皮的四大核心产区——梅江，东甲，天马，茶坑。而梅江更是核心中的核心。
梅江:
又名柑之乡，相当于龙井茶里的狮峰龙井，普洱茶里的老班章。梅江挥发油的含量都高过其他产区所以它的陈皮气味特别芳香，油泡丰富，韵味浓郁香甜。梅江村种植历史悠久，素有“柑之乡”的称誉，是新会陈皮最标杆的核心产区。其中柑润堂参股的种植基地梅江庄园是整个新会连片种植最大最美的一个柑园，是新会种植标杆，投资标杆。
东甲:
位于新会东面，是新会柑传统种植基地，东甲意为一等的土地。出产的柑果油胞均匀密集，药腾均宜。近年来因土地的发展，柑园面积减少，导致东甲的柑以稀为贵。其性温和，口感不偏不倚，甜度适宜、醇香馥郁堪称完美。
排行榜第一名：广皮堂。
江门市贡皮陈皮有限公司，是新会陈皮原产地企业，是广东省非物质文化遗产，致力于推动新会陈皮的发展。旗下产品有新会小青柑、新会陈皮。
东甲陈皮口感不偏不倚，甜度适宜；
茶坑陈皮口感丰富，回甘明显；
梅江陈皮有浓郁的果木芳香，陈化后蜜香馥郁；
天马陈皮香气浓郁，甜度高。
东甲村：是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会，百年陈皮胜黄金”之称，但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设，大多已被征收开发，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少，导致现在东甲柑物以稀为贵。
20的陈皮会产生骨香味，木香，最上层的陈皮则伴有樟香味。
除了气味
香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。
陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。