先将牛肉用刀背拍散两面都拍这样容易入味，更容易煎熟加入黑胡椒、白胡椒、盐、味精、五香面、一品鲜、耗油、生抽、红酒、蒜末、香叶，用手抓匀封上保鲜膜放一晚上第二天再煎味道极好西兰花绰水牛排入锅前用沾生粉，把切好的西红柿跟洋葱放入锅中，煎牛排用的油是花生油盘子旁边放入番茄酱
自制牛排的做法
买牛肉时跟老板说是做牛排的，让帮切好～回来洗干净～用厨房用纸吸干水分～
把没有水分的牛肉正反两面都均匀的撒上盐，盐的多少个人把握～
撒完盐用手涂抹均匀～接着撒上胡椒粉，和盐一样，正反两面涂均匀～
紧接着正反两面都撒上花生油～适量～
这是调好的样子，静置腌一个小时左右～
烧热锅～记得不用放油～腌制时已经放了油了～中火煎～
煎的差不多了放一块黄油入锅～黄油可增加牛肉的香味，可不放～
感觉熟了就可以出锅了??
因为是给孩子吃的～所以我又把熟了的牛排切成小块～再次入锅稍微加热一下～也可以不切整块放入微波炉加热～就会熟透～同理这样的牛排就会稍微有点老～想吃嫩的就可以忽略这一步的～
自行点缀些蔬果～边吃肉边吃蔬果，解腻健康～开吃了??
小贴士
牛排腌制前可拿刀背轻轻敲打～两面都要～这样肉质会更嫩～牛排也会变大些～这次忘记做这步了～??