煮甜玉米的时候要冷水下锅，这样煮熟的玉米就特别香甜，热水会把皮烫硬的，吃起来口感不好。
把玉米留下几片叶，漂洗干净，锅里加水没有玉米，大锅煮特别好吃，烧开后就不用管了，灶堂里有火，捂二十分钟左右就可以捞出来吃了
煮玉米甜嫩又好吃可以先加一点点碱，1克左右，也就是调料勺的1/6。
玉米放进锅中之后，加入清水。煮玉米的水也是没过玉米加入少许的小苏打
用剪刀剪去根部和露在外面乱七八糟的玉米须，把剩下里面的玉米须不要丢掉，剥掉玉米皮，留住最里面一到两层的新鲜嫩叶，把处理好的玉米放入清水里面，加一勺盐清洗一下，洗干净的玉米放进去，盖上盖子煮到开锅，开锅以后把玉米捞出来晾凉，再剥掉外皮，再进行第二次放入开水里面，煮十分钟，找一个保鲜袋，放入1到2个玉米，把玉米系起来，放入冰箱的底层冷冻起来。
煮玉米想要又甜又糯，需要注意以下几点:
1. 选择新鲜的玉米，去除外层叶片和玉米须。
2. 将玉米放入冷水中，加入一点盐或小苏打，加热至水开，然后转小火炖煮 20 分钟左右。
3. 炖煮过程中不要揭开锅盖，否则玉米会变得干燥。
4. 煮熟后，将玉米捞出，用凉水冲洗，这样可以让玉米更加软糯。
5. 最后，将玉米切成小块，加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
答：将甜玉米煮至又香又糯的方法是，先将玉米剥去外皮摘取须子，用清水洗干净，锅中加水烧开后，将玉米放入，并加入少许的食用碱面，开锅后煮20分钟即可。
煮玉米最好不要把皮都扒净，里边要留一两层。这样煮玉米又甜又糯，另外煮玉米时加点小苏打。不但玉米烂的快而且玉米还又甜又糯，煮玉米最好用铁锅。
原料
糯玉米 (6个)
盐 适量
大料 适量
1.准备食材，糯玉米 (6个)，盐 适量，大料 适量
1/准备洗好的的玉米。
2/放入锅中，加入水。
3/放入2颗大料
4/放入少量的盐。
5/煮大约30分钟即可完成开吃了。。
6/香甜软糯的玉米可以吃了。
7.美味又好吃的糯玉米碎煮法完成开吃了。
在煮玉米之前皮不要全部扒掉。要把最里面一到二层留下来。而且玉米须不要摘掉，因为玉米须里面的营养物质对健康也很有好处。