【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了.
【建议】1.最好一日两次，一次半个。吃不完可放入冰箱，下次继续吃。
2.通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮。
3.喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以.
4.蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软,
【注意】1.冰糖一定要蒸到融化为止哦!
2.梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免,
3.选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种.
4.冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的,
江南的做法是：选用个大皮薄核小肉多的砀山梨，洗净。约梨子有柄的以下三分之一处，用刀切下，从平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川贝，橘红等药料。再将刚刚切下的梨子头重新放在梨子上，作为盖子并用三四枚牙签插入盖子与果肉连接处，以防脱落。将梨放在小碗中，上屉或隔水蒸20分钟，取出放略凉，连皮带肉一起吃掉，包括碗中的汤汁。
冰糖蒸梨，取一个大鸭梨，洗净，用利刃把顶部切掉，挖出中心核的部分，在中心加入冰糖，放在笼布上蒸20分钟，取出，放到温度合适，吃梨喝汁。
也有人在挖好的梨中心加入几粒花椒，和以上蒸法吃法相同。
据说效果不错。
我的做法很简单，梨削皮，去核，切成小块，加入水冰糖，放火上炖十几分钟，吃梨喝汤，效果也不错。
希望此回答能够帮到你。
首先把梨清洗干净，然后用勺子把中间核挖空。
然后把冰糖放到梨中间，放到蒸锅里面加水蒸，把梨的水分和冰糖融化在一起就可以喝了。
1. 材料：水晶梨一个、冰糖一个梨用5、6粒就够了、陈皮1小块、枸杞少许点缀用
2. 陈皮泡一下水
3. 把雪梨从1/4除切下头，用挖球器或者不锈钢勺挖去芯
4. 把冰糖陈皮和枸杞放进雪梨里面
5. 上锅蒸30分钟即可