用料
猪头肉 半斤
韩国泡菜 根据猪头肉来定
蒜瓣 三颗
韩国泡菜炒猪头肉的做法
我买的是熟食的猪头肉。把猪头肉切开，薄一点，我刀功不好。切好了以后肥瘦分开
泡菜我是从万能的淘宝上面买来的。不知道叫什么名字，之前在学校里面的泡菜炒饭也是这个牌子。据说是出口日本的，个人觉得很好吃。
锅里倒一点点油，因为猪头肉很肥，煸炒的时候会出油。
油热了以后倒肥肉进去，煸炒一会儿，倒入切好的蒜片
肥肉煸炒倒微微起焦时，倒入切好的瘦肉。
倒入切好的泡菜翻炒
翻炒片刻就可以装盘了。开吃！
泡菜是一道口感酸爽、营养丰富的韩国传统美食，下面是一般性的家常做法，可以炒出酸、辣、鲜、咸的味道搭配。
材料：
泡菜适量、猪肉末适量、大葱1根、蒜末适量、生姜适量、生抽适量、辣椒粉适量、糖适量、香油适量。
做法：
1.将泡菜拍打至有少许水分，泡菜过重的酸味和咸味都可以用这种方式减轻，然后切成小块备用。
2.将猪肉末加入少量生姜末、蒜末、生抽适量拌匀。待腌制10分钟左右。
3.平底锅加热，倒入适量的油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色。
4.接着加入切好的泡菜，加入适量的糖，不仅可以中和泡菜的酸味，还可以使炒泡菜更香甜。
5.接着放入适量的辣椒粉，调味盐，不够辣或者太咸可以再加一点辣椒粉或者盐，适量均匀炒匀即可。
6.最后淋上香油，炒匀后关火，拌上熟白米饭或者面条即可。
提示：
1.泡菜不要煮太久，否则会破坏其口感和酸味。
2.在炒泡菜时可以加入芝麻，或是切碎的熟花生米，能增加泡菜的香气和营养价值。
3.如果喜欢口感软糯，可以将泡菜先煮热后再炒，煮出的泡菜口感更加软糯。
泡菜100g，（放到菜板上切成小块）剩饭1碗，腊肉20g（放到菜板上切成小丁）
做法，锅起热放入油油油温升高放入腊肉煸炒至断生倒入泡菜丁煸炒几下，倒入米饭和少量温水煸炒熟即可食用
食材准备：泡了三天的红皮萝卜两只，干辣椒两只，花椒一勺，白糖半勺，鸡精半勺，耗油半勺，姜米各半勺，蒜苗一根菜籽食用油两小勺
食材准备，将泡萝卜整只在清水里冲洗干净，待表皮无水后切成黄豆大小的丁状，装碗里用保鲜膜密封15钟左右，待萝卜丁里出现水份后挤干水份待用，将干辣椒切指甲长的圆筒圈，姜切米状，蒜苗斜切成指甲盖大小
炒制过程，将油烧至七成热，放干辣椒，花椒炒至深黄色，倒姜米变10秒钟左右，放萝卜丁煸炒至锅里没有水份，放白糖，鸡精，耗油，蒜苗炒至蒜苗断青就可起锅装盘
主料
泡菜1碗
辅料
植物油2勺， 葱花适量 ，大蒜适量 ，姜丝适量， 老抽1勺
步骤1?
备好切好的泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁
步骤2?
蒜、辣椒爆锅、倒入泡菜下锅炒
步骤3?
泡菜本身是咸的，不要加盐、放老抽调色
步骤4?
喜欢吃脆的、翻炒几下可以出锅
步骤5?
如果不吃脆的、加点点的水、小火盖锅焖几分钟收汁即可出锅。
1· 所有泡菜切成粒
2· 肉切粒，最好肥肉
3· 热油肥肉煸炒香下葱花泡菜煸炒，泡菜炒透放入配料表所有调料继续翻炒
4· 加入蒜末翻炒出锅，配米饭面条绝了
首先，我们需要将泡菜的水拧干净，然后在锅中放入少许的油，将泡菜炒2到3分钟，然后再放入我们配的菜，像是牛肉，鱼肉或者猪肉之类的，放在一起闷长即可，这样炒出来的菜的味道非常的好吃，带着一点酸酸的，咸咸的是非常适合我们下饭的食物
1、可以做泡菜炒豆腐，简单又好吃。
2、材料：泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料：辣椒粉2小匙。
3、葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。
4、豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
5、起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。