俄罗斯大列巴放冰箱冷藏能放15天左右。
原料：麦芽糖、啤酒、面粉、盐、酵母、糖
做法：
1.啤酒中倒入麦芽糖，微波炉30秒取出;
2.把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合;
3.所有的液体依次加入面包机;
4.加入面粉;
5.加入盐、酵母、糖;
6.开动面包机揉面发酵，第八档，整个程序1.5小时;
7.取出面团，揉，排气泡，分成两半，入模整型;
8.烤箱90度左右，放入面团，进行二次发酵，约30分钟，面团发酵膨胀至两倍大;
9.同时制作涂抹用面糊;把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用;
10.在最后发酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂匀后进行烘烤，烤箱预热350度，烤盘置入烤箱内的中下架，烘烤大约50分钟左右，面包烤至通身金黄便可取出，架起晾凉。
大列巴（大面包）是俄国人传统的主食。俄罗斯每个农庄只有一个面包炉，各个家庭到面包炉定期烤面包。平时只在家里吃储存的面包，因此面包制作的特别大，吃时切下一片。久而久之，形成了特有的技艺和风俗。大列巴面包的特点就是保鲜时间长。保质期大概1个月。