白萝卜与羊排均含有丰富的营养物质，共同烹制更能发挥其营养价值。白萝卜富含维生素C、膳食纤维、钾、钙等，可促进消化、降低胆固醇、增强免疫力。羊排富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等，对于身体发育、补血养气、提高免疫力都有很好的帮助。
白萝卜炖羊排则是一道汤菜，不仅味道鲜美，而且可以起到补血、养胃、预防感冒等作用，对于提高身体免疫力也有较好的效果。建议平时饮食中适量摄入这两种食材，多样化、均衡的饮食对于身体健康十分重要。
白萝卜炖羊肉这道菜合适冬季吃，白萝卜理寒顺气，羊肉性温提热
白萝卜炖羊肉，温补通气，对身体有好处而且还不上火
1· 羊排洗净飞水，去掉浮沫和血水。
2· 白萝卜去皮切块备用
3· 砂锅烧水，放入红枣，姜片，枸杞，花椒几粒，葱段，一点点料酒，水开后放入羊排大火烧开，换小火焖约一个半小时
4· 可以尝一下羊肉和或脆骨部分，离骨，口感酥软了，就可以放白萝卜继续焖半小时，羊肉是越烂越好吃的
5· 出锅前放盐，可放一点香菜。
6· 完成
羊排炖白萝卜最正宗的做法先将羊排宰成小块洗干净，锅内加油将茴香、三奈、草果、胡椒、花椒、葱姜炒香后放入羊排继续炒5分钟加冷水炖约40分钟，再放入白萝卜块、盐继续炖约3O分钟，起锅加香菜可食用。