不是好喝，而是口感更好，大部分人都是喜欢冰的口感。冰的啤酒，冰的可乐，甚至冰水。并且奶茶和中式茶饮中用的基本都是果糖类，果糖在低温下的甜度反而更明显。
早期的奶茶店很多是买不起制冰机的，只能靠买成品冰，而且冰还贵。为了节约成本常常少加冰导致口感不尽人意，那个时候能给足量冰也是一种良心。
冷的比较爽口，不过冬天喝确实口感有点冷。热的奶茶喝上去是满暖的，感觉偏甜。冰会有解腻的感觉
冰口感最佳。因为大部分奶茶煮最后一步是加冰搅均调和味道。制作热奶茶是通过蒸汽机让凉奶茶升温，原理就是往里面注水，虽然少，但是必然会冲淡口感的。
热量不同。冷奶茶用约热奶茶三分之一的茶水搅开，然后进雪克杯过冰倒出杯满，所以热量不一样。
口感上的话，冰奶茶没有热奶茶那种原滋原味，喝热奶茶对我们的胃好，但是可能会稍微腻一点，而且冷奶茶可能味道没有那么纯，所以，看个人爱好吧。
一般情况下，普遍感觉热的奶茶比冷的口感好，更有醇厚，滑口的感觉，回味也比较浓。
冷奶茶一般夏季要的比较多，可以清凉解热，但香味口感明显不足。
不过有个好处就是，在多饮的情况下，比热奶茶更不容易腻。
当然有影响了，冷了就不好喝了，温的，或者稍微热一点但是不烫嘴，口感最好。我喜欢稍微热一点的。