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爆炒鸡小肚的做法窍门(炒鸡小肚的方法)

到时候手机做介入了,就是用那个呃用新疆大厦到还有一些等等材料,然后后天取报酬先过水,然后他跟你学啊,像那个写事故后,他再一步一步地去做的话,做出来那个广场就是非常的好吃。

【制作步骤】


将猪小肚清洗干净,去除多余的脂肪和杂质。猪肚内外用盐和白醋反复揉搓,去除异味,然后用清水冲洗干净。

锅中加水,放入猪肚,加入姜片、料酒,大火烧开后转小火煮约1小时,直至猪肚熟透。捞出猪肚,放凉后切成条状。

大蒜切片,青红椒去籽切成条状备用。

热锅凉油,油温五成热时,放入猪肚条,快速翻炒至猪肚表面微焦,捞出备用。

锅中留底油,放入大蒜片、姜片爆香。

加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉,翻炒均匀。

放入炒好的猪肚条,加入青红椒条,快速翻炒均匀。

出锅前根据口味调整,加入少许料酒提香,翻炒均匀即可。

用料


猪小肚 3个


青椒 3个


紫苏 3根


油 适量


盐 适量


生姜 几片


葱 一根


蒜头 3粒


酱油 2勺


醋 2勺


做法步骤


1、三加三冼法,三遍面粉三遍盐,正反都冼到,洗完白白的


2、洗干净了入锅里放开水飞水


3、飞完水,用冷水冲洗干净切细丝


4、热油锅爆炒生姜


5、下紫苏叶青椒豆瓣酱


6、材料炒出香味后下猪小肚爆炒


7、翻炒,几分钟之后


8、加一点点水,焖一下

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