麻酱油麦菜：
1、先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用。
2、将需要量的花生酱入锅，然后加入适量的花生油，再加盐和味精。
3、用小火将花生酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释。
4、起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用。
5、油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段。
6、装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状。
土豆适量、粉条适量、青椒适量、葱白适量、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量。
2、粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。
炒油麦菜的做法很简单，首先准备油麦菜洗净备用。
然后在锅中放入少许食用油，加入蒜蓉爆香，接着放入油麦菜翻炒至变软，加入适量盐和鸡精调味，最后淋入少许鸡精炒匀即可出锅。这样做出来的油麦菜口感爽脆，清香可口，是一道简单美味的家常菜。
1. 油麦菜洗净切好。
2. 切好香料。
3. 锅里热油爆香香料。
4. 倒入油麦菜大火快速翻炒。
5. 炒至断生，加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀即可。
6. 装盘。
1.油麦菜洗净，切长段，蒜剁成蒜末。
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒爆香，捞出，放入部分蒜末炒香。
3.加入油麦菜快速翻炒，放入剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可。