从口感上来看，海鲈鱼的肉质要略显粗糙一些，同时因为生长环境的影响，它的腥味也比淡水鲈鱼要重一些，而淡水鲈鱼的腥味不重，肉质鲜美有弹性
鲈鱼肉质细嫩，口感不错，适合多数人吃，尤其是海鲈鱼的营养更加丰富。而且海鲈鱼没有泥沙，腥味更小。
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈鱼。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。
白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
优点是鱼刺比较少，缺点是捞出来就死了
鲈鱼是一种口感鲜美的食材。
1、鲈鱼肉质细嫩、鲜美，是很多人钟爱的食材，尤其是在南方地区。
2、鲈鱼富含高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸和优质胶原蛋白等多种营养元素，是一种健康的食材。
3、在中华菜系中，烤鲈鱼、清蒸鲈鱼、酸菜鲈鱼等都是经典菜品，因此可以看出鲈鱼备受人们的喜爱。
鲈鱼很好吃。
1.因为鲈鱼肉质鲜美，肉质细嫩，口感好，受到消费者的喜爱。
2.鲈鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养，对人体有益。
3.在烹饪上，鲈鱼的可塑性很高，可以用多种方式烹饪，如清蒸、煎、煮汤等。
答：鲈鱼好吃的。鲈鱼的味道鲜美，肉质做熟后如蒜瓣状，而且没有小刺，受到了大家的喜爱。市场上的鲈鱼有2种，水缸里自由游弋的是淡水鲈鱼。
好吃，鲈鱼属于那种肉质比较鲜嫩，刺很少，比较适合老人和孩子吃，喊各种营养也很高，一般鲈鱼清蒸或者红烧都可以，非常美味
新鲜的鲈鱼肉质嫩，刺少，味道鲜美