白菜虾米炒菜的做法如下：
烧热锅倒入少许橄榄油，将泡过的虾米倒入翻炒片刻盛起。
继续使用油锅倒入姜碎。
先将切好的大白菜梗倒入。
翻炒片刻后将叶子部分也加入。
大火翻炒均匀。
盖上锅盖稍焖一会。
调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油把虾米倒入。
炒均匀后上勾个生粉芡即可熄火上碟。
请注意，以上做法仅供参考，您可以根据个人口味和需求进行调整。
主料3人份
白菜250克
虾米30克
胡萝卜100克
辅料
盐1勺 油15克 生抽10克 味精1克 葱10克 姜5克 蒜5克 五香粉2克
步骤1
手撕白菜更入味
步骤2
胡萝卜切片
步骤3
锅里加少许底油，葱姜蒜炝锅
步骤4
下入胡萝卜煸炒
步骤5
下入白菜，多炒一会，稍微软点好吃
步骤6
加入一大把虾米，翻炒
步骤7
加盐，五香粉，生抽，出锅前加味精
烹饪技巧
虾米本身有盐分 加调料时候要注意咸度
主料：大白菜300克
辅料：虾米10克、盐一勺、鸡精一勺
做法
1、大白菜胡萝卜洗干净后沥干水份，虾米洗干净后泡1个小时
2、锅里给油，下大白菜进去炒几下，再放泡好的虾米一起炒，再盖上锅盖煮，关小火
3、大白菜煮软了再给盐，鸡精
4、锅铲平着炒大白菜，让其出更多的水，再翻炒均匀即可。
原料：小白菜、虾米、葱、蒜、盐、味精、生抽。
做法步骤：
第1步、将小白菜洗净切段。
第2步、将葱切段，蒜拍碎。
第3步、热锅倒油，放入葱蒜爆香。
第4步、倒入小白菜翻炒。
第5步、小白菜炒软断生后，放入适量虾米，继续翻炒。
第6步、加入适量盐、味精和生抽，翻炒均匀即可。
1.虾米用水泡软。
2.白菜洗干净，切小段
3.葱切葱花，姜切片
4.热油锅，把葱白，姜片爆香。
5.放入虾米爆炒一下。
6.放入白菜炒至松软。
7.最后放入葱花，盐调味即可
1、先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。
2、将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。