山药炖排骨的做法：
锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用
排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用
把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开
捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟
捞出姜片扔掉
放入山药和枸杞炖20分钟
加入适量的盐和鸡精调味即可
1、排骨剁小段
2
烧开水，烫一下，洗去浮沫控干净
3
山药去皮洗干净
4
切成长条块
5
大葱白切段，姜切片，备好调料
6
隔水炖盅内放入葱姜，调料和排骨
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放入山药
8
加盐，加水
9
放入隔水炖盅，启动慢煮键，时间2小时
10
大葱叶和香菜切碎
11
时间到，开盖放入葱和香菜即可
步骤1
锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用
步骤2
山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开
步骤3
锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右
步骤4
把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂
步骤5
调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可
主料：排骨适量，铁棍山药适量
辅料：姜适量，八角适量，桂皮适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1. 排骨剁成段。
2. 冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
3. 锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮30分钟。
4. 铁棍山药去皮切滚刀块。
5. 放入锅中，加盐调味，同煮15分钟即可。
先把排骨洗净，放入锅中，锅內加凉水，放大葱和生姜，再加点料酒，焯水捞出控水备用。在砂锅内加凉水，放入排骨，加大料包，大火说开改小火慢炖一小时，加入洗净的铁棍山药，再炖半小时，放入食盐和鸡精就可以了。
1/8 排骨洗净，剁块装盘备用
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2/8 山药与胡萝卜去片，滚刀切
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3/8 倒入开水焯过一遍
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4/8 倒入沙锅炖2小时左右
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5/8 胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右
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6/8 这时候就可以下山药了
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7/8 最后是下盐
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8/8 装碗撒上葱花就可以食用了