1.
青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水
2.
倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净
3.
虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净
4.
坐锅起大油,下龙虾过油爆红
5.
坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
6.
下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀
7.
加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火
1、鸡精，油，盐，姜丝，葱丝各10g，蒜，料酒，辣椒，香菜，麻椒各20g，火锅底料100g，小龙虾200g。
2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。
3、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒，麻椒爆香后，放入火锅底料翻炒。
4、放入小龙虾倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐，鸡精大火收汁后，出锅撒上香菜即可。
1 湖南口味虾是一种菜品中的虾。
2 湖南口味虾并不是指某一种具体的虾，而是指用湖南特色的烹饪方法和调料制作而成的虾菜。
3 根据不同的厨师和餐厅，湖南口味虾所使用的虾种类也可能不同，但一般都是以鲜活的大虾为主要材料。
口味虾的主要原料是小龙虾,口味麻辣鲜香非常上头,属于可以让游客越吃越上瘾的美食。如今口味虾几乎成为了长沙的城市特色文化,吸引了不少游客。
第三、麻仁香酥鸭。麻仁香酥鸭是湘菜特一级大厨石荫祥推出了一道美食,
湖南的口味虾主要制作原料有辣椒，花椒，蚝油，紫苏，酱油，味精，但制作的时候非常复杂，什么时候放什么调料，油温多少等等，入味最好