1. 首先将饺子皮放在手掌上，刷一些水在饺子皮的边缘，这样可以使皮子的边缘更加粘合。
2. 用勺子或手指将馅料放在饺子皮的中间，尽量不要加太多馅料，以免饺子太大包不紧。
3. 把饺子皮折成半圆形，用手捏住两边的边缘，向内一挤，将馅料包紧。
4. 然后将饺子皮的一边向另一边对折，同时同时把两边的饺子皮往里面一挤，再用手捏住将两个饺子皮的边缘向内往上挤，使饺子均匀收口。
5. 最后检查饺子的口是否紧实，如果需要加强，可再次挤压饺子边缘。
6. 重复以上步骤，直到全部的馅料和饺子皮均已使用完。
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第一步：左手张开，拿一张饺子皮在左手除大拇指外的其余四指上。
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第二步：饺子皮中间放上适量的馅料。右手把饺子皮向中间对折，沿着饺子皮的边缘，依次把饺子皮收口捏紧，把饺子先捏成月牙形。
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第三步：将 月牙形饺子的一边放在左手的虎口处。用右手的虎口握住月牙形饺子的另一端，然后十指交叉，两手往中间挤。这样就完成了。
第一步：左手张开，拿一张饺子皮在左手除大拇指外的其余四指上。
第二步：饺子皮中间放上适量的馅料。右手把饺子皮向中间对折，沿着饺子皮的边缘，依次把饺子皮收口捏紧，把饺子先捏成月牙形
第三步：将 月牙形饺子的一边放在左手的虎口处。用右手的虎口握住月牙形饺子的另一端，然后十指交叉，两手往中间挤。这样就完成了。
1、饺子皮适量，饺子馅适量，筷子2双。
2、首先拿一块饺子皮平铺到手上。
3、将馅放到饺子皮上，这种包法可以多放点，用筷子把馅尽量整理整齐。
4、我们把饺子皮从中间对折捏一下。
5、接着我们从两边往中间捏，捏住即可。
6、最重要的一步，我们两手叉住饺子，然后用力一挤就可以了。