清蒸鱼柳的做法如下：
将鱼肉清洗干净。在盘子中放一只筷子，或是放几条葱段后，将鱼肉放在筷子或是葱段上，以便蒸汽循环顺畅，鱼肉受热均匀成熟度一致。
蒸锅加水烧开，连盘和鱼肉一起放入蒸锅，大火蒸15分钟。
蒸鱼的同时将“鱼汁”中所有的材料放入锅子煮滚，即是“成品鱼汁”。
鱼蒸好后用一只筷子轻轻插入鱼肉最厚的地方，如能顺利穿透，说明鱼已蒸熟，反之则不熟，需要继续加热。蒸好后将蒸出的汁水倒掉，抽出鱼肉下的筷子（如垫葱段则不必抽出），倒入鱼汁。
放上葱丝和炸过的姜丝即可。如不喜欢生葱，可以烧一点热油趁热淋在葱丝上。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
清蒸鱼柳是一道非常简单又健康的菜肴。首先将鱼柳切成小段，用盐和料酒腌制约10分钟，然后将葱姜和蒜切成末，铺在鱼肉上，放入蒸锅中，加入适量的水，上蒸锅蒸约8-10分钟，注意时间不要过长，否则鱼肉会烤糊变硬。
最后将锅中的汤汁捞出，加入盐、鸡精、香油和蒸鱼豉油，烧开后淋到蒸好的鱼柳上即可。这样的清蒸鱼柳色香味俱佳，鲜嫩可口，营养丰富，是一道适合全家人的美食。
清蒸鱼柳是一道口味清淡、营养丰富的传统菜肴，主要食材是鲜嫩的鱼柳。首先将鱼柳洗净，擦干水分，用刀在表面划几刀，这样可以更好的入味。
将葱、姜、蒜切成细末，放在鱼柳上面，再加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉等调味料拌匀，腌制20分钟。
准备蒸锅，加入适量的水，开火烧开后放入腌制好的鱼柳，蒸8-10分钟即可。
蒸好后，撒上葱花和香菜末，淋上少许的热油，鲜美飘香的清蒸鱼柳就完成了。