在家里做薯条的步骤如下：
土豆洗净去皮，切成条状，宽度约0.5cm，用清水冲洗表面淀粉。
锅中烧开水，放入盐和土豆条，大火煮1分钟，捞出用冷水冲洗干净。
将土豆条沥干水分，用厨房纸吸干水分。
往土豆条中倒入适量淀粉，用手捞匀，让土豆条均匀地占裹上淀粉。
锅中倒入适量玉米油，全程小火，待油温达到筷子扎下去会起细泡时，把薯条放进锅里炸至浮起，捞出放在厨房纸上吸油。
待油温再次升高，将薯条放回锅中复炸至金黄色，捞出放在厨房纸上吸油。
撒上适量盐和番茄酱即可食用。
用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许
做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）
4.油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
1· 土豆去皮洗净
2· 切成均匀的条
3· 冷水入锅，加一小勺盐，煮6-10分钟。出锅入冷水冷却，把水沥干，装进食品袋或者保鲜盒放入冰箱冷冻层，记住是冷冻层。
4· 这是两个小时的样子，因为我已经忍不住想吃了
5· 锅里放油，炸至金黄就OK了
6· 蘸点番茄酱，绝配了~
— 小贴士 —
切记煮土豆条时间不宜太长，煮太熟后期炸薯条时会碎。
请一定记住要放冰箱冷冻层。
1.土豆切条，凉水中浸泡30分钟，除淀粉，
2.烧开水，入土豆条，煮2-3分钟，取出后晾干，
3.取一干净保鲜袋，放入土豆条、少量淀粉，扎紧袋口，摇晃，确保每个土豆条均匀裹满淀粉。
4.冷锅入油，烧至五分热放入土豆条，炸至表面金黄色取出。
10、将裹好面粉的薯条放入锅中，用筷子戳一下，防止粘连。
11、用筷子翻炒至两面金黄。共煎约5-6分钟。当你看到表面坚硬酥脆，颜色金黄时，就可以拿出来控油了。