苦瓜炒鸡蛋。
第一步，备好苦瓜、鸡蛋、香菇、大蒜、洋葱、胡椒和盐。
第二步，将苦瓜直接处理后洗好切片，香菇切片，大蒜和洋葱直接切丝。
第三步，鸡蛋打碎在碗中，加盐搅拌了。锅中加油将鸡蛋滑炒了。。
第四步，趁着油温将洋葱和大蒜直接爆香了，加上苦瓜翻炒，加香菇和盐翻炒。
第五步，将鸡蛋直接下锅，加胡椒翻炒后加盐调味了。
苦瓜是需要先把苦瓜处理一下的，这样炒出来的苦瓜不会那么苦，吃起来味道也会比较好吃一些的，可以先把苦瓜洗干净，然后我们把苦瓜比较突出的棱角用削皮刀给削掉，然后再把苦瓜切成合适的大小。
苦瓜炒辣椒好吃。
第一步，备好苦瓜、辣椒、大蒜、盐和味精以及油。
第二步，将苦瓜直接处理后洗好切成片，将苦瓜加盐腌制半小时左右。将辣椒直接洗好切丝了，大蒜洗好拍碎了。
第三步，备好锅加油烧热了，将辣椒和大蒜直接下锅爆香了。苦瓜直接拧干后洗好了，下锅翻炒。炒熟后加盐和味精调味即可。
苦瓜炒辣椒好吃。
第一步，备好苦瓜、辣椒、大蒜、盐和味精以及油。
第二步，将苦瓜直接处理后洗好切成片，将苦瓜加盐腌制半小时左右。将辣椒直接洗好切丝了，大蒜洗好拍碎了。
第三步，备好锅加油烧热了，将辣椒和大蒜直接下锅爆香了。苦瓜直接拧干后洗好了，下锅翻炒。炒熟后加盐和味精调味即可。
步骤 1
苦瓜洗净从中切开并掏瓤，切片，蒜切片备用
步骤 2
热锅放油，先炒香蒜，然后倒入苦瓜，大火翻炒2分钟（可以时间更短），放盐，起锅。
我们把买回来苦瓜洗干净后，切成细条，凉掉水份用糖水焯一下，倒入调料拌上面，在热油锅里炒一下，不但很好吃，吃起来又不觉得那么苦。
1 准备一截苦瓜和一截杏鲍菇
2 将苦瓜切丝
3 杏鲍菇切丝
4 杏鲍菇入锅焯一下
5 苦瓜也入锅焯一下
6 热锅冷油，先将苦瓜下锅煸炒一下
7 然后加入杏鲍菇丝一起煸炒
8 接着加入适量的水
9 加入适量盐
10 焖至入味即可