面包蟹自然解冻，然后角角落落都清洗干净。蟹腿儿上面全是细毛，注意不要划到手。
去除蟹脐，脐带处破开硬壳，两侧腮剔除，然后将螃蟹切成均匀的几块，最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。
准备其它材料
锅里添色拉油，中火烧热，入花椒粒，大料，桂皮，大葱，爆香以后捞出弃之
再入姜片，蒜瓣，红辣椒(可选，孩子不吃所以没有放)，持续爆出香味儿。
面包蟹多少钱一斤 面包蟹做法为什么那么难吃
下盐，花椒面，白胡椒粉，土鸡精，味精，翻拌炒匀
入面包蟹翻炒1-2分钟
下料酒，海鲜酱油，白糖，香辣酱翻炒均匀
入少量清水熬煮，至汤汁儿浓稠出锅。
撒少量香菜，有芝麻的可以撒一些。
英格兰面包蟹又可称为黄金蟹，通常以蟹黄丰盈、肉质肥厚而著称。因其是熟冻产品，最好的做法是爆炒或者水煮，而不要清蒸。清蒸做法容易散失螃蟹水分，而造成口感干柴。
包蟹已经是7-8成熟的半成品，因此无需炒时间太长。
准备食材：准备一只面包蟹，大葱、姜、蒜、红辣椒等调料。
解冻与清洗：如果是冷冻的面包蟹，需要先解冻。然后用刷子将蟹身刷洗干净，去掉蟹脚上的细毛，注意不要划伤手。
处理蟹脐：去掉蟹脐，破开硬壳，去除两侧的腮，然后用刀将螃蟹切成均匀的几块。
准备工作：葱切段，姜切片，蒜切末，红辣椒切段。
烹炒：锅里倒入适量的油，放入花椒粒、大料、桂皮炒香，然后捞出弃之。再放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
炒蟹：将处理好的面包蟹放入锅中，翻炒至蟹壳变红。
焖煮：加入少许水，放入酱油、黄酒、白糖等调料，煮开后转小火焖煮约 8 分钟。
出锅：待蟹熟透入味后，即可出锅装盘。
这样，一斤面包蟹的做法就完成了。根据个人口味，可以在炒蟹时加入适量的盐、白胡椒粉、花椒面、土鸡精、味精等调料。