菱角煮法有多种，可以做成清煮菱角、五香菱角、菱角烧排骨等食用。以五香菱角为例，需要准备菱角、桂皮、八角、盐。制作步骤如下：1.清洗菱角；2.将菱角、桂皮、八角放入锅中，加适量清水、盐，中火煮半小时即可。另一种方法是将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土。然后，准备好材料，大葱切段，姜切片。将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。还有一种方法是将菱角、萝卜、香菇放入锅中，撒些盐、大料、香料、孜然、胡椒粉和水。煮半个小时即可食用。这些方法都可以使菱角煮得好吃又有营养。
。
盐水煮菱角
材料：菱角1斤，盐适量，姜适量。
做法：
1、将菱角放入清水中浸泡半小时，刷洗净表面的污垢；
2、菱角入锅，倒入清水没过菱角，大火烧开，倒入盐；
3、下入姜片，盖盖后中火煮15分钟左右，煮熟后捞出沥干；
4、吃时用刀切开即可。
主料：菱角1000g 辅料：水适量
1.准备好菱角。
2.清洗干净。
3.把洗好的菱角放入高压锅里。
4.放入适量的水。
5.盖上盖子，大火烧开，改用小火煮。6分钟关火。
6.菱角煮好了，可以开吃啦。