主料：
大头菜200克
蒜头适量
红辣椒两个
辅料：
陈醋适量
酱油适量
盐适量
做法：
1. 准备好所需材料。
2. 大头菜切成条。
3. 将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。
4. 辣椒切成圈、蒜头剁碎。
5. 辣椒切成圈、蒜头剁碎。
6. 泡好的大头菜捞出沥干水分。
7. 辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁。
8. 将调好的酱汁浇到大头菜上。
9. 搅拌均匀即可
一、食材清单：大头菜350克。盐5克。
二、做法：
1、准备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加入一勺盐，下入大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。
2、控干水分放入盆里，放入提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。
3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精，抓拌均匀。
主料：甘蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
2. 控水分，切成丝
3. 黄瓜洗净，切丝
4. 芹菜择去筋，洗净，切丝
5. 香蕉去皮切片
6. 苹果去核切丝
7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用
1、准备好白菜心200g，醋10g，鸡精10g，生抽20g，盐10g，辣椒油20g。
2、首先，白菜心用清水洗净，再切成丝。
3、然后白菜心中放入辣椒油。
4、然后再加入生抽，醋，盐，鸡精，搅拌均匀即可。
圆白菜一个约500克，摘去老叶切细丝，在水中多清洗几次下开水中烫一下捞出来控水备用。
碗里放葱蒜沫各30克，味极鲜酱油20克，米醋20克，盐与白糖各10克，香油15克调成料汁备用。
将圆白菜丝放入盆中，倒入料汁和匀，最后将小米辣碎20克放在菜上，勺子内烧适当的食用油，油温九成时淋在小米辣碎上爆香，再况将菜和匀后即可。